Witlofsalade

Witlofsalade

Geschreven door in Bijgerechten
Witlofsalade
Print
Print

Witlofsalade

Recipe by Vanessa
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking timeminutes

ingrediënten

  • 2 stronken witlof

  • 1 zoetzure appel

  • 50 gr ham

  • 50 gr jonge kaas

  • een handje rozijnen en walnoten

  • 4 eetlepels yoghurt ( wil je romigere dressing vervang dan 2 eetlepels yoghurt door mayonaise)

  • 1 theelepel mosterd

  • een snuf zout en peper

Beschrijving

  • Snijd de witlof over de lengte door de helft en snijd het harde bittere hart eruit. Snijd de witlof daarna in fijne reepjes.
  • Schil de appel. verwijder het klokhuis en snijd de appel in kleine blokjes.
  • Snij de kaas in kleine blokjes, net als de ham.
  • Maak een dressing van de yoghurt ( en evt mayonaise), mosterd, zout en peper. Wil je de dressing iets minder zuur dan kan je een klein theelepeltje honing toevoegen.
  • Meng de dressing door de witlof. Voeg de appel, kaas, ham en rozijnen toe.
  • Voeg vlak voor het opdienen de walnoten pas toe.