Amuse avocado mousse met gamba
Servings
4
servingsPrep time
20
minutesCooking time
5
minutesingrediënten
1/2 avocado
1/2 eetlepel mayonaise
1 theelepel wasabipasta
4 grote gamba’s
1/2 teentje knoflook fijn geraspt
1 eetlepel Japanse sojasaus
Beschrijving
- Meng de gamba’s met de sojasaus en knoflook.
- Snijd de avocado in stukjes en voeg de mayonaise en wasabi toe. Prak alles tot een wat grovere mousse.
- Bak de gamba’s aan beide kant bruin.
- Doe een toef avocado mousse op een amuse lepel en leg de gamba erboven op.
