Kipragout

Kipragout

Geschreven door in Hoofdgerechten, Hoofdgerechten Vlees
Recipe Card
Print
Print

Recipe Card

Recipe by Vanessa
0.0 from 0 votes
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes

ingrediënten

  • 100 gr roomboter

  • 100 gr bloem

  • 350 gr kipdijfilet

  • 2 theelepels kipkruiden

  • 1 liter kippenbouillon

  • 1 theelepel kerrie

  • 1 theelepel gedroogde peterselie

  • zout en peper

Beschrijving

  • Snijd de kipdijfilet in blokjes en kruid deze met de kipkruiden. Bak de kipfilet in een koekenpan bruin en gaar.
  • Maak een roux door 100 gr boter in een pannetje te smelten. Roer de bloem erdoor tot eenbal en bak even mee.
  • Voeg scheut voor scheut de bouillon door en roer de roux tot een gladde saus. Blijf bouillon toevoegen totdat de ragout de juiste dikte heeft.
  • Kruid de ragout met de kerrie en peterselie.
  • Doe de kip bij de ragout en roer even goed door. Breng evt verder op smaak met zout en peper indien nodig.
  • Ook lekker om evt als extra gesneden gebakken champignons toe te voegen. Lekker bij rijst of in een ragoutbakje.