Draadjesvlees

Beschrijving

• Bestrooi beide kanten van de riblappen met zout en peper.
• Smelt de boter in een braadpan en bak de riblappen kort bruin aan beide zijde. Haal de riblappen eruit.
• Bak de ui glazig. Voeg hierna de tomatenpuree mee en bak deze een paar minuutjes mee.
• Voeg de bouillon toe samen met de stroop en roer door tot de stroop is opgelost.
• Leg de riblappen terug in de pan en draai het vuur naar de laagste stand.
  
• Scheur de ontbijtkoek in kleine stukjes en voeg deze samen met het laurierblad en kruidnagels toe.
• Laat alles op een klein pitje ongeveer 3 uur pruttelen totdat het vlees uit elkaar valt. Let op dat het vocht voldoende blijft, anders een klein beetje bouillon bijschenken. Verwijder de kruidnagels en laurierblad voordat het opgediend wordt.
• Lekker met pastinaak puree ( zie bijgerechten) en stoofpeertjes.