Gevulde tomaatjes met tonijn

Beschrijving

• Snijd van elk tomaatje een flinterdun plakje van de onderkant af waardoor ze goed blijven staan.
• Snijd van elke tomaat het kapje eraf en hol de tomaatjes voorzichtig uit met een kleine theelepel.
• Strooi in elk tomaatje wat zout en laat ze op hun kop uitleken op een stuk keukenpapier. ( Zo worden de tomaatjes minder vochtig en blijven ze stevig.)
• Giet de tonijn af en prak deze fijn samen met de mayonaise en sherry.
• Snijd de ansjovis in hele kleine stukjes en roer deze door de tonijn.
• Vul de tomaatjes met het tonijnmengsel.