Kaasterrine

Beschrijving

• Week de gelatine in koud water. Verwarm de port. Knijp de gelatine uit en los op in de port. Laat afkoelen.
• Snijd het vijgenbrood overdwars door de helft en snijd deze in de vorm van de terrine. Leg het op de bodem van de vorm.
• Prak de roquefort grof samen met de creme fraiche.
• Snijd de andere kazen in een dikke plak in de vorm van de terrine.
• Wacht met opbouwen tot de port iets lobbig is geworden.
• Schep een laagje port op het vijgenbrood. Leg de mildere kaas hierop. En dek deze ook af met een laagje port.
• Leg hierop de roquefort. En dek deze ook weer af met een laagje port.
• Voeg als laatste de pittigere kaas toe en dek deze ook af met een laagje port en garneer met een paar walnoten.
• Laat de terrine minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.