Witlof uit de oven met ham en bechamelsaus
Servings
4
servingsPrep time
10
minutesCooking time
20
minutesingrediënten
4 stronken witlof
8 grote plakken ham
100 gr geraspte kaas
500 ml bechamelsaus kant en klaar of zelf maken( 50 gr boter, 50 gr bloem, 500 ml melk)
Beschrijving
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de stronken witlof over de lengte doormidden. Snijd het hart eruit.
- Doe een klont boter in een koekenpan en laat deze smelten en lichtbruin worden. Bak de helften witlof aan beide kanten totdat deze lichtbruin zijn.
- Leg een plak ham neer en leg een halve stronk witlof erop en rol de ham eromheen. Leg de witlof in een ingevette ovenschaal. Herhaal dit met de overige halve stronken witlof.
- Schenk de bechamelsaus over de witlof.
- Voor eventueel zelf bechamelsaus maken; smelt 50 gr boter in een pannetje. roer met een garde de bloem erdoor en laat dit een paar minuutjes garen. Roer de melk met de garde erdoor tot een gladde saus. Breng op smaak met zout en peper)
- Strooi de geraspte kaas over de bechamelsaus.
- Doe de witlof in de oven voor ongeveer 20 minuten
- Lekker met gekookte of gebakken aardappels en een gekookt eitje
Opmerkingen:
- Mijn dochter vond deze versie van witlof van mijn broer veel lekkerder dan die van mij. Dus nu eten we deze versie vaker.
