paté met balsamico uitjes
Servings
8
servingsPrep time
10
minutesCooking time
10
minutesingrediënten
80 gr roompate
8 plakken pancetta
1 fijngesneden sjalotje
10 gr boter
1 grote theelepel suiker
1 eetlepel balsamicocreme
Beschrijving
- Snijd de paté in 8 rechthoekige blokjes.
- Omwikkel elke rechthoek paté met een plak pancetta.
- Gebruik een koekenpannetje met een goede aanbaklaag anders kan het aanbranden. Lat de boter smelten en fruit de sjalot.
- Voeg de suiker en balsamicocreme toe zodra de ui glazig wordt. Laat onder constant roeren op een zacht vuur pruttelen tot het een mooie dikke karamel is.
- Bak de blokjes paté tot de pancetta bruin en knapperig is.
- Leg de pate op een amuselepel en schep er wat karamel bovenop.
