Patatas Bravas

Patatas Bravas

Geschreven door in Hoofdgerechten Tapas
Patatas bravas
Print
Print

Patatas bravas

Recipe by Vanessa
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

45

minutes

ingrediënten

  • 1 kilo voorgekookte aardappelen

  • 2 tenen knoflook

  • 1 theelepel paprikapoeder

  • 1 theelepel zeezout

  • 2 eetlepels olijfolie

  • Knoflooksaus ( zie recept onder of bij sauzen)

  • shiracha saus

Beschrijving

  • Verwarm de oven voor op 200 graden en bedek een bakplaat met bakpapier.
  • Snijd de aardappelen in blokjes en leg ze ze op de bakplaat.
  • Rasp de knoflook.
  • Doe de kruiden, knoflook en olijfolie over de aardappelen en hussel alles even goed met je handen door elkaar. Verdeel de aardappels gelijk matig over de plaat.
  • Bak de aardappels 45 minuten in de oven. Roer de aardappels regelmatig even om zodat ze aan alle kanten bruin worden.
  • Serveer de patatas bravas met de knoflook en siracha saus in kleine bakjes.
Knoflooksaus
Print
Print

Knoflooksaus

Recipe by Vanessa
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking timeminutes

ingrediënten

  • 5 grote eetlepels mayonaise ( zie recept mayonaise, bijgerechten of hieronder) )

  • 4 teentjes knoflook

  • 1 theelepel suiker

  • 1 theelepel bieslook

  • 2 eetlepels koffieroom

  • 1 theelepel peterselie

  • 1 eetlepel citroensap

Beschrijving

  • Doe de mayonaise in een kommetje.
  • Pers de knoflooktenen uit en roer erdoorheen.
  • Laat de suiker oplossen in het citroensap
  • Voeg de kruiden, citroensap en koffiemelk toe en roer alles goed door.
  • Een paar uur laten staan, dan is hij het lekkerst want dan is alles ingetrokken.