Panzella

Geschreven door in Hoofdgerechten, Hoofdgerechten Vlees
Panzella
Print
Print

Panzella

Recipe by Vanessa
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

8

minutes

ingrediënten

  • 1 focaccia

  • 400 gr tomaten

  • 1 rode ui

  • 1,5 bakje mini mozzarela

  • 1/2 komkommer

  • 100 gr grada panado snippers of een andere harde kaas

  • 100 gr rucola100 gr parmaham

  • 1 eetlepel zwarte olijven zonder pit

  • 3 eetlepels olijfolie

  • 1 eetlepel balsamicoazijn

  • 1 theelepel honing

  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden

Beschrijving

  • Bak de focaccia af in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.En laat afkoelen.
  • Snijd de rode ui in halve ringen en de olijven in plakjes.
  • Snij de tomaten en komkommer in blokjes. Scheur de parma ham in reepjes.
  • Snij de focaccia in blokjes.
  • Meng de olijfolie met de balsamicoazijn, honing en Italiaanse kruiden tot een lekkere dressing.
  • Doe in een grote schaal alle ingrediënten behalve de dressing en meng alles goed door elkaar.
  • Laat de salade voor opdienen even staan zodat alle smaken in elkaar kunnen trekken. Serveer de dressing er los naast.