Mangochutney

Mangochutney

Geschreven door in Borrelhapjes
Mangochutney
Print
Print

Mangochutney

Recipe by Vanessa
0.0 from 0 votes
Servings

4

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

20

minutes

ingrediënten

  • 1 rijpe mango

  • 1 sjalotje

  • 1 geraspte teen knoflook

  • 1 theelepel sambal

  • 1/2 theelepel gemberpoeder

  • 1 eetlepel suiker

  • 1 eetlepel limoensap

Beschrijving

  • Snij de mango in kleine blokjes.
  • Snij het sjalotje heel fijn.
  • Verhit een koekenpan op het vuur met een beetje olie. Fruit de sjalot en knoflook.
  • Voeg de mango toe en verwarm even door.
  • Voeg de gember, suiker en sambal toe. Laat de chutney op laag vuur 20 minuten pruttelen. Proef tussendoor of hij zoet genoeg is. Anders nog wat suiker toevoegen.
  • Alles allerlaatste de limoensap toevoegen en de chutney laten afkoelen.
  • Lekker op bijv een toostje/ knappertje met zalm