Kip met brie uit de oven

Kip met brie uit de oven

Geschreven door in Hoofdgerechten, Hoofdgerechten Vlees
kip met brie uit de oven
Print
Print

kip met brie uit de oven

Recipe by Vanessa
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

30

minutes

ingrediënten

  • 350 gr kippendijen

  • 100 gr half zongedroogde tomaatjes

  • 400 gr krieltjes

  • 1 brie

  • 2 zoetzure appels

  • 250 gr kastanje champignons

  • 125 gr spekjes

  • 1 klont boter

  • 1 theelepel Provençaalse kruiden

  • 2 tenen knoflook

  • 1 theelepel kipkruiden

  • 1/2 theelepel tijm

  • honing

  • 1 handje walnoten

Beschrijving

  • Leg bakpapier in een ovenschaal. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Bak de krieltjes in de boter bruin.
  • Snijd de champignons in partjes en voeg deze bij de aardappelen. Rasp de 2 teentjes knoflook eroverheen en voeg de Italiaanse kruiden toe en bak nog even door.
  • Doe het aardappelmengsel in de ovenschaal.
  • Snijd de kip in stukjes en kruid deze met de kipkruiden.
  • Bak de kipstukjes samen met de spekjes.
  • Giet het overtollige vet/vocht af en voeg de kip bij de aardappel.
  • Snijd de appel in stukjes. Snijd indien nodig de halfzongedroogde tomaat iets kleiner en voeg beide bij de aardappel/ kip mengsel.
  • Roer alles goed door elkaar in de ovenschaal.
  • Snijd de brie in plakjes en verdeel deze over de schaal.
  • Drappeer de honing over de brie en bestrooi met tijm en de walnoten.
  • Doe de schotel voor ongeveer 3-4 minuten in de oven tot de brie licht gesmolten is.