Buikspekrolletjes

Beschrijving

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Bestrooi de plakken buikspek aan beide kanten in met peper en zout.
• Gebruik 4 eetlepels hoisbinsaus om de plakken buikspek aan beide zijde licht in te smeren met de saus.
• Leg de plakken buikspek op bakpapier op een bakplaat en bak cq 5 minuten in de oven.
• Laat de plakken buikspek afkoelen.
• Schil de komkommer en snijd hem over de lengte doormidden. Schraap met een theelepel het vruchtvlees eruit. Snijd de komkommer in dunne reepjes.
• Snij de buikspekplakken over de breedte door de helft.
• Beleg elk plakje met een beetje wortel en komkommer en rol de plakjes op.
• Maak de rolletjes af met een beetje hoisbinsaus en gefrituurde uitjes.