Salade nicoise

Salade nicoise

Geschreven door in Hoofdgerechten, Hoofdgerechten Vis
Salade nicoise
Print
Print

Salade nicoise

Recipe by Vanessa
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes

ingrediënten

  • 500 gr sperziebonen

  • 4 hard gekookte eieren

  • 2 blikjes tonijn op water

  • 5 ansjovisfilets

  • 125 gr cherrytomaatjes

  • 2 eetlepels mayonaise

  • Snuf peper en zout

Beschrijving

  • Snijd de puntjes van de sperziebonen. Snijd de sperziebonen iets kleiner en kook ze beetgaar.
    Giet af en speel af en met koud water. Laat ze verder afkoelen.
  • Pak een grote kom. Giet de blikjes tonijn af en doe deze in een kom. Roer de tonijn met een vork een beetje los.
  • Snijd de ansjovis fijn en roer deze door de tonijn.
  • Pel de eieren en snijd deze in achten en snij er dan kleinere stukjes van.
  • Snij de tomaatjes in kwarten. Voeg alles bij de tonijn.
  • Roer de 2 eetlepels mayonaise door de tonijn en voeg dan de sperziebonen toe.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Lekker met een stokbroodje en (kruiden) boter

Opmerkingen:

  • Een simpele salade nicoise die zelfs de kinderen erg lekker vinden.