Gevulde kipfilet met mozzarella

Beschrijving

• Mix de olie met de kipkruiden en Italiaanse kruiden.
• Snijd de kipfilets overdwars door maar snijd niet helemaal door.
• Leg de kipfilets opgeklapt neer en besmeer deze met de tomatentapenade.
• Snijd de mozzarella in dunne plakjes ene verdeel deze over de kipfilets. Klap de kipfilets weer dicht.
• Besmeer de kipfilets met een kwastje aan beide kanten met het oliemengsel.
• Leg 2 plakjes rauwe ham naast elkaar en leg de kipfilet erop. Rol de kipfilet in de ham. Herhaal dit ook met de andere filets. Als je het idee hebt dat de ham niet de opengesneden snijd helemaal afdekt, maak dan met cocktail prikkers het dicht anders loopt alle mozzarella eruit tijdens het bakken.
• Smeer met het kwastje de olie nog licht over de ham.
• Bak de kipfilet in de pan of op de grilplaat.
• Lekker met een burrata/ avocado salade