Rode uienchutney
Servings
4
servingsPrep time
10
minutesCooking time
20
minutesingrediënten
3 grote rode uien
40 gr boter
4 eetlepels bruine suiker
2 eetlepels honing
30 ml rode wijn azijn
50 ml rode port
1 theelepel tijm
Beschrijving
- Snijd de uien door de helft en snij dan halve ringen.
- Laat de boter in een koekenpan smelten. Voeg de uien toe en zet het vuur laag. Laat ze iets sudderen en al karameliseren.
- Voeg dan de port, suiker, tijm, honing en wijnazijn toe. Laat alles inkoken tot een dikke stroperige saus.
- Laat afkoelen.
Opmerkingen:
- Heerlijk op bijv een blokje pittige kaas of op een toostje met pate. Maar ook lekker op een stuk varkenshaas of geitenkaas.
