Haring met appelsalade

Beschrijving

• Snijd de haricots verts in kleine stukjes en kook ze beetgaar.
• Snijd de appel in kleine blokjes.
• Voeg in een kom de haricots verts, appel en ui samen.
• Maak in een kommetje de dressing van de olie, azijn, creme fraiche, dille en peper.
• Meng de dressing door het appelmengsel.
• Snijd 2 tomaatjes in partjes. Snijd de rest van de tomaatjes in kleine blokjes.
• Maak het bord op. Plaats een ring op het midden van het bord en vul deze met het appelmengsel. Verwijder de ring. Leg de haring er kruis bewijs op. Leg 2 partjes tomaat aan de zijkant en bestrooi de randen van het bord met de tomatenblokjes.