Gegrilde bietjes met burrata

Gegrilde bietjes met burrata

Geschreven door in Voorgerechten, Voorgerechten Overige
gegrilde bietjes met burrata
Print
Print

gegrilde bietjes met burrata

Recipe by Vanessa
Servings

6

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

20

minutes

ingrediënten

  • 500 gr gekookte bietjes

  • 6 kleine bolletjes burrata

  • 1 theelepel tijm

  • 3 eetlepels balsamico azijn

  • 1 theelepel grof zeezout

  • 1 eetlepel olijfolie

  • 1 eetlepel honing

  • vers gemalen peper

  • balsamico creme

  • hazelnoten

  • kewpie mayonaise

Beschrijving

  • Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een ovenschaal met bakpapier.
  • Snijd de bietjes in kleine blokjes.
  • Meng ze met het zeezout, wat peper, honing, olijfolie, tijm en balsamico azijn. Doe alles in de ovenschaal en bak 20 minuutjes.
  • Laat de bietjes afkoelen tot lauwwarm.
  • Leg een bergje bietjes op elk bord en plaats het bolletje burrata erbovenop.
  • Leg 3-4 hazelnoten per bord rondom de bietjes en sluit 3 toefjes kewpie mayonaise eromheen.
  • Maak als laatste mooie strepen over de bietjes en burrata met de balsamicocreme en maak af met een beter vers gemalen peper.